El pan halal es un tipo de pan que se ha convertido en uno de los productos halal que más se ha popularizado en los últimos años en todo el mundo, sobre todo en Estados Unidos.
Tanto es así que su consumo se ha extendido a otras comunidades además de a la comunidad musulmana, llegándose a encontrar en lugares comerciales en los que se pueden comprar, como supermercados y otras tiendas. No obstante, lo mejor es hacerlo en casa, ya que su elaboración es más sencilla de lo que parece.
Cómo es el pan halal
El pan halal es un tipo de pan que cumple con los estándares musulmanes, es decir, aquel elaborado con productos halal permitidos por la fe musulmana. Es importante que el pan halal se elabore con estos productos permitidos por el islam y que, en caso de comprarse en un supermercado, esté etiquetado como halal.
Los productos considerados halal incluyen alimentos como verduras, leche y huevos, así como carne halal (animales halal sacrificados de acuerdo con la religión musulmana). Por eso, resulta sencillo hacer pan halal en casa, ya que los ingredientes que se necesitan para llevar a cabo la receta son típicamente halal.
Cómo elaborar pan halal paso a paso
Como ya se ha dicho, el pan está elaborado con productos típicamente halal, es decir, con productos permitidos por los estándares musulmanes. No obstante, no se ha de perder de vista que, a la hora de comprar pan en un supermercado o una tienda es importante que el pan esté etiquetado como halal, ya que puede contener ingredientes como emulsionantes o gelatinas que sean haram, es decir, que estén prohibidos por el Islam.
En definitiva, lo mejor es elaborar pan halal en casa, puesto que es un proceso que no requiere de muchos ingredientes y relativamente sencillo. El pan árabe, también conocido como pan de pita o pan sirio, es el tipo de pan halal más común en las cocinas del mediterráneo y Oriente Medio. Este pan, además de delicioso, es muy versátil, ya que puede comerse con relleno y sin él.
Ingredientes
Los ingredientes necesarios para hacer en casa pan árabe halal que tenga unas 8 porciones son los siguientes:
- 1 taza de agua tibia.
- 2 cucharadas de levadura activa seca.
- 1 cucharadita de azúcar blanco.
- 3 tazas de harina de trigo.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de sal.
Cómo hacer pan halal
Como ya se ha adelantado, hacer pan halal árabe en casa no es complicado si se siguen algunos pasos. En cualquier caso, se tendrá que tener en cuenta que se necesita un horno para poder cocer el pan halal y algo de tiempo libre, pues el tiempo de preparación total para este pan es de unas 2 horas. Los pasos que se deberán seguir para hornear pan halal en casa son los siguientes:
- En un bol grande, mezcla el agua con la levadura y el azúcar. Es importante remover bien para que todos los ingredientes se disuelvan adecuadamente. Una vez disueltos en el agua el azúcar y la levadura, agrega media taza de harina de trigo y deja reposar durante unos 15 minutos. Deberás dejar reposar esta mezcla hasta que comience a aparecer espuma en la superficie.
- A continuación, agrega el aceite de oliva, la sal y dos tazas más de harina de trigo. Remueve todos los ingredientes hasta formar una masa. Puedes hacerlo con una cuchara de madera o con las manos, como prefieras.
- Limpia y prepara la encimera de tu cocina y espolvorea en ella un poco de harina. Es allí donde deberás amasar la masa anterior hasta conseguir una masa suave y elástica. Deberás amasar durante 7 minutos aproximadamente; la masa no debe quedar demasiado pegajosa. En caso de que te quede demasiado pegajosa, deberás agregar un poco más de harina.
- Una vez consigas una masa elástica, suave y húmeda, déjala reposar en la encimera cubierta por un paño de cocina durante 10 minutos.
- Transcurridos esos 10 minutos, pon la masa en un bol grande y cubre con papel film transparente. Deberás dejar reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido. Después de este tiempo, la masa habrá doblado su tamaño.
- Vuelve a poner la masa en la encimera, espolvoreada con harina, y divide en 8 bolitas. Después, cubre las bolas con un paño de cocina y déjalas reposar en la encimera durante 10 minutos.
- Después de los 10 minutos de reposo, deberás estirar las bolas con ayuda de un rodillo, haciendo círculos de medio centímetro de grosor.
- Mete los panes en el horno precalentado a 260 grados. Los panes deberán colocarse sobre una sartén grande de hierro fundido o sobre una piedra para pizza.
- Los panes deberán hornearse entre 3 y 5 minutos, o hasta que se forme en el interior de estos una bolsa de aire.
Ahora ya sabes un poco más sobre el halal y el pan. Está delicioso y es fácil de hacer, además de que está permitido por el islam. Se puede rellenar o utilizar como acompañamiento de cualquier plato, ayudando a conformar una comida completa.